系　　所

食品系

职    称

副教授

电子邮箱

2047@yangtzeu.edu.cn

硕/博导

讲授课程

本科生：食品工程原理、软饮料工艺学

教育经历

1983.9—1987.7     湖北工学院食品工程系     学士

1999.9—2000.9     华中农业大学食品科技学院研究生班学习

工作经历

1996年5月至今                 长江大学工作

1987年7月至1996年5月     湖北省荆州市粮油食品工业公司工作

社会兼职情况

湖北省食品科学技术学会会员

科研状况

科研项目

1、芹菜超微粉的制备技术研究。湖北省新农村发展研究院（长江大学）开放基金项目，2014-2016

2、交联壳聚糖对植物蛋白的吸附-凝胶耦合特性。湖北省自然科学基金，2011-2012

与企业联合研究项目

1、长湖大白刁冷冻调理食品加工技术研究与开发。荆州市科技发展计划项目，2013-2014

2、长湖出口冷冻青虾的壳聚糖保鲜技术研究。荆州市科技发展计划项目，2015-2016

3、螺旋藻藻蓝蛋白的水解技术及多肽产品开发。鄂尔多斯市华益泰螺旋藻有限公司，2007

以第一作者在《食品科学》、《中国粮油学报》等国内专业期刊发表论文30余篇。

荣誉及获奖情况

2004、2006、2008、2011年湖北省优秀学士学位论文指导教师