系　　所

食品系

职    称

讲师

电子邮箱

pengpsun@yangtzeu.edu.cn

硕/博导

讲授课程

本科生：工程制图、畜产品加工工艺学、食品加工机械与设备

教育经历

2016.09–2019.01  天津科技大学    食品工程         硕士

2012.09–2016.06  宿州学院        食品科学与工程   学士

工作经历

2019.07–2023.12  长江大学3522集团新网站(中国)有限公司  助教

2024.01–至今       长江大学3522集团新网站(中国)有限公司  讲师

科研状况

发表论文

[1] Peng-peng Sun, et al., Food Chemistry, 2023, 409, 135300. (1区TOP，IF：9.231)

[2] Peng-peng Sun, et al., LWT-Food Science and Technology, 2021, 149: 111844. (1区TOP，IF：6.056)

[3] Peng-peng Sun, et al., Journal of Chemistry, 2019, 3853646, 1-11. (3区，IF：3.241)

[4] Yuan-yuan Ren, ¼，Peng-peng Sun*., Frontiers in Sustainable Food Systems, 2023, 7, 1185951. (2区，IF：4.7)

[5] Yuan-yuan Ren, Peng-peng Sun, Xuan-xuan Wang, et al., Postharvest Biology and Technology, 2020, 166, 111203. (1区TOP，IF：6.751)

[6] Yuan-yuan Ren, Peng-peng Sun, Hong-ran Li, et al., Process Biochemistry, 2020, 97, 64-71. (3区，IF：4.885)

[7] Yuan-yuan Ren, Peng-peng Sun, Ying-ping Ji, et al., Natural Product Research, 2020, 34(3), 369-377.  DOI: 10.1080/14786419.2018.1533830 (3区，IF：2.488)

[8] 任圆圆, 周珏君, 刘琴, 孙朋朋^*. 粮食与油脂, 2023, 36(8), 109-114.

[9] 孙朋朋, 王薇, 刘英, 等.食品与机械, 2022, 38(5), 87-93.

[10] 孙朋朋, 王薇, 李若彤, 等．食品与机械, 2022, 38(8), 28-33.

荣誉及获奖情况

2022.12 湖北省大学生生物实验技能及竞赛（综合赛） 二等奖  (指导教师)

2022.8 全国大学生生命科学竞赛（2022，创新创业类） 一等奖  (指导教师)

2022.7 优秀学士学位论文指导教师

2022.7 长江大学第八届“互联网+”大学生创新创业大赛 银奖 (指导教师)

2021.7 长江大学第七届“互联网+”大学生创新创业大赛(高教主赛道)  三等奖  (指导教师)